1. Салат з білокачанної капусти і моркви з яблучним соком.

 Продукти (на 4-6 порцій): четверта частина середнього качана капусти, 2 моркви, 4 ст. ложки яблучного соку, 2 ст. ложки дрібно нарізаного кропу, 1 ст. ложка оливкової олії, мелений перець і сіль за смаком.  Капусту нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці або як для корейського салату (буде гарніше). Змішати, посолити, перетерти руками, додати кріп і поперчити. Заправити яблучним соком і оливковою олією.

 2. Салат з білокачанної капусти з маринованим огірком.

Продукти (на 4-6 порцій): 150 г білокачанної капусти, 1 яблуко, 1 морква, 1 цибулина, 1 маринований огірок, зелень петрушки. Заправка - сік лимона і 1 ст. ложка оливкової олії. Капусту нашаткувати. Яблуко і моркву можна нашаткувати або нарізати. Смак у салату буде різний. Лук і маринований огірок нарізати. Все перемішати з салатною заправкою. Скласти в салатник і посипати зеленню.  Цей салат можна урізноманітнити. Замість масла можна використовувати фруктовий сік, додавати родзинки та горіхи.

 3. Салат з білокачанної капусти з морквою і кабачками.

 Продукти (на 4-6 порцій): 300 г капусти, 1 невелика морква, 1 маленький кабачок, 1 цибулина, зелена цибуля, рослинна олія, оцет, сіль за смаком.  Капусту тонко нашаткувати і перетерти з сіллю до виділення соку.  Морква і молоді кабачки натерти тонкою соломкою (як для корейських салатів)  Цибулю нарізати і всі компоненти змішати. Заправити оливковою олією, оцтом і витримати 1-2 години в холодному місці. Посипати зеленою цибулею і подавати страву на стіл.

 Це дуже смачні салати без майонезу. Готуйте і використовуйте у харчуванні як можна більше салатів зі свіжих овочів. Дотримуйтесь правил Виготовлення салатів і будьте здорові